Hyvä asiakas, anna palaa!
Hei sinä siinä, tyttö, neiti, rouva! Vihellys tai napsutteluja, joskus on kuultu asiakkaan kutsuvan myös palvelijaa. Nämä ovat varmasti jokaiselle tarjoilijalle tuttuja kutsumanimiä. Se miten
22 lokakuun, 2021
Tunnetta ja tekoja paremman ruokakulttuurin puolesta
Arvoisat lukijat ja rakkaat asiakkaamme!
Blogien kautta pääsette kurkistamaan henkilökunnan tunnelmiin ja ajatuksiin ravintolakokemuksenne takana. Voitte lukea keittiömestarin ja ravintolapäällikön mietteitä siitä, mistä Wanda’sin onnistuminen rakentuu, tai miltä henkilökunnasta tuntuu saada palautetta. Ravintoloitsijat Toni ja Tomi avaavat omia mietteitään siitä, miten Wandaa johdetaan, minkälainen punainen lanka on ollut vaikkapa uuden ruokalistan tuotannossa ja miten arvojohtaminen käytännössä meidän arjessamme toteutuu.
Uusi blogikirjoitus julkaistaan noin kahden viikon välein.
uusimmat Blogit
Täyteläistä syksyä odotellen
Aloitin työt Wandasin keittiömestarina maaliskuussa 2020. Mulla oli isot saappaat täytettävänä sekä todella iso näyttämisen halu niin omistajille, työkavereille kuin asiakkaillekin. En halua korvata ketään,
24 syyskuun, 2021
Kata sun pitäis kirjottaa blogi!
Näin mun pomo ilmoitti mulle pari viikkoa sitten. Ja ensimmäisenä mielessä pyörähti Sinkkuelämää-sarjan blogit ja kaiken maailman sometilit… mutta niitä ei varmaan nyt tässä haeta.”Kirjoita
5 syyskuun, 2021
Olisiko aika taas nauttia?
Haastavien aikojen keskellä meillä Wandalla usko tulevaan on koko ajan säilynyt. Toimintojen sopeuttamisesta ja kassakriisistäkin huolimatta olemme sinnikkäästi uudistuneet ja kehittäneet tekemisiämme. Nyt on seuraavan
22 elokuun, 2021
Kirjoittajat
Toni Aalto
Ravintoloitsija
Kirjoittaa siitä, minkälaisilla johtotähdillä Wandan ruokastrategiaa tehdään ja johdetaan, ja mitä hän ajattelee ruokaravintolan toiminnan muutoksesta.
Juulia Ruippo
Keittiömestari
Pohtii, millä ajatuksilla ja periaatteilla Wandan keittiötä johdetaan ja miten annokset ja inspiraatio niihin syntyvät.
Katarina Pekkanen
Ravintolapäällikkö
Kertoo, mistä hän ammentaa rakkauden asiakaspalveluun ja myyntiin, mistä kumpuaa iloisuus asiakaskohtaamisiin.
Simone Krogius
Vuoropäällikkö
Ja Wandan muu henkilökunta kertovat, miten ravintola-alan ammattitaito näyttäytyy jokapäiväisessä tekemisessä ja miltä Wandalla tuntuu olla töissä.
Tomi Puikkonen
Ravintoloitsija
Sukeltaa blogissaan Wandan arvoihin, mm. mitä paikallisuus meille merkitsee, ja avaa miten tunnejohtaminen näkyy jokapäiväisessä arjessa.
